Жиры

Жирами называют те соединения, в состав которых входят жирные кислоты. Ради жирных кислот мы и поглощаем жиры. Жирные кислоты схожи с аминокислотами: среди них встерчаютя заменимые, т.е. такие, которые наш организм спообен синтезировать самостоятельно при необходимоти, и незаменимые, которые мы должны обязательно получать с пищей. К таковым относятся линолевая и линолеовая кислоты. По своим свойствам они причислены к витаминам, так как эти кислоты принимают очень активное участие в формировании клеточных мембран, а также соединительной ткани, липопротеидов и пр. Но самое главное то, что незаменимые кислоты причастны к образованию прогормонов простагландинов. Дефицит незаменимых жирных кислот может провоцировать гормональные нарушения, что, естетвенно, отрицательно сказывается на ваших результатах в тренинге тренинге. Эксперимента показали, что дополнительный прием этих кислот усиливает анаболизм Некоторые фирмы уже производят нового вида "жировых" пищевых добавок.

Заменимые кислоты делятся на насыщенные и ненасыщенные.

Источником насыщенные являются, в основном, животные жиры, а ненасыщенные - растительные.

Ненасыщенные жирные кислоты могут играть очень большую роль в организме. Нехватка этих кислот приводит к сокращению тестостерона и уменьшению анаболизма мышц, а также снижает иммунитет. Кроме того только в присутствии этих кислот возможно качественное расщепление и усвоение витаминов группы В.

Многие культуристы отмечают, что в тренинге произошел переворот, когда они отказываются от диет с минимумом жиров. И начинают строить новую программу с необходимым количеством жиров в пище

Культуристам нужно обратить свое внимание на те пищевые добавки, которые включают жирные кислоты "омега-3", из жира рыб, живущих в холодных морях. Эти жирные кислоты способны действительно снижать уровень холестерина в крови и вообще нести много полезногов ваш организм.

Однако стоит заметить что, жирами не нужно чрезмерно увлекаться. Учеными абсолютно достоверно установлен факт, что если, ненасыщенных жирных кислот будет от 5 до 15 процентов энергетической ценности ежедневного рациона, то это может ускорить восстановление, повысить азотного баланса и усилить иммунитет. Но, втом случае, когда удельный вес жиров повышается до 30 процентов, или выше, эффект будет обратным - иммунитет станет падать, анаболизм ухудшится, усилится усталость и даже возможнор падение репродуктивной функции. Так что во всем нужно своя мера.

Таким Образом самым важным уроком для вас является то, что в пищу надо употреблять все. И ни в коем случае не нужно что то исключать из рациона. Однако нужно занть меру и есть все правильно и точно выверенной пропорции.